Can Culleretes

images

Un dels locals més coneguts i populars de la Barcelona de vuit-cents, és dels pocs locals que perduren. Primer va ser una xocolateria, va obrir les portes al e1786, al carrer Quintana de Barcelona.

Servien entre altres delícies xicres de xocolata, crema, orxata, menjar blanc. i també s’hi podia anar a comprar. La llegenda ens diu que el nom de culleretes li ve de que feien servir una novetat del segle, les culleretes de metall  o potser perquè en feien servir moltes i a tothora se sentia demanar “més culleretes, més culleretes”. Quan tingui una mica de temps aniré a comprovar amb quin nom van obrir el local i saber així si és el primer nom o un sobrenom popular arrelat pels barcelonins.

El 1890 va passar a la família Regás, van començar a servir esmorzars de forquilla, dinars, sopars i ressopons i es va convertir en un restaurant. També servien àpats a domicili. Segons les memòries de Miquel Regàs: Confessions 1880-1936, i fill del primer Regàs, a cada hora hi havia un ambient diferent però això ja és del XIX i encara és obert el podeu veure i trobar a la seva web: http://www.culleretes.com/

L’equivalent actual de CAN CULLERETES és la GRANJA VIADER, va obrir un segle més tard al 1870, primer va ser una lleteria, situada al carrer Xuclà de Barcelona. Amb obrador propi elaboren formatges frescos, mató amb les receptes antigues dels besavis dels actuals propietaris, la quarta generació que te cura del local des de 1910. A la granja Viader encara podem demanar xicres de xocolata, degustar cremes, mató i també comprar altres productes de qualitat com mel o galetes, la seva història la trobeu a la seva web: http://www.granjaviader.cat/

Advertisements

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s