Aquí teniu algunes fonts d’informació:
FRANCESC CURET
Historiador, ha descrit la vida quotidiana dels barcelonins en el període del 1760 el 1860, en la seva obra:
Visions barcelonines (10 Vol.)
I. La vida a la llar (1952)
II. La rambla, passeigs i jardins (1952)
III. Els barcelonins i la mort (1953)
IV. Els barris de la ciutat I (1953)
V. Els barris de la ciutat II (1954)
VI. Botigues, obradors i cases de menjar i beure (1954)
VII. La vida religiosa(1955)
VIII. Muralles enllà (1956)
IX. Costums, festes i solemnitats (1957)
X. De Sant Pere a Sant Pau (1958)
Editats per Alta fulla.
RAFAEL D’AMAT I DE CORTADA, BARÓ DE MALDÀ
Barcelona (1746-1819), pertanyia a la noblesa catalana. Al llarg de cinquanta anys, va escriure un diari anomenat: Calaix de sastre, en el que ens descriu la societat d’aquell temps, redactat en un llenguatge molt planer, ple de anècdotes, curiositats i vivències que deixen palesa de les seves vivències i de l’època en que va viure.
Un dels temes recurrents que trobem al llarg de la seva obra és el tema dels menjars, podem trobar comentaris d’àpats i menús que ha fet en viatges, molts d’ells a les rodalies com quan va a Montserrat o a Valls o a Badalona. Descriu la temporada dels productes i les seves qualitats.
El Calaix de sastre és un gran dietari en cinquanta-dos volums escrit per, escrits del 1769 al 1819. El títol, Calaix de sastre és el que li va posar el propi autor, referint-se al lloc on es guarden les coses més diverses.
L’editorial Curial, el va editar anys 90, els que tracten del segle XVIII:
Calaix de sastre I (1769-1791)
Calaix de sastre II (1792-1794)
Calaix de sastre III (1795-1797)
Calaix de sastre IV (1798-1799)
Els altres volums pertanyen al dinou. Se’n conserva una còpia a l’Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona.
MONTSERRAT RUMBAU
Historiadora ha escrit dues obres sobre aquest tema, on analitza l’època i Barcelona a través del textos del Baró de Maldà:
La Barcelona de fa 200 anys (1990) i també ha escrit
La Barcelona de principis del segle XIX (1993).
Editats per Tibidabo Edición.
JOAN DE DÉU DOMÈNECH
Ha editat un llibre sobre el Baró de Maldà i el seu temps:
Xocolata cada dia, a taula amb el baró de Maldà, un estil de vida del segle XVIII (2005)
JOAN AMADES (1890-1959)
Folklorista, autodidacte. Ha deixat una extensa obra sobre folklore català. El temps que s’analitza en la recerca és el temps dels seus pares; per tant, les fonts que va tenir són directes. En l’actualitat es considera que a la seva obra li manca rigor, perquè hi falten dades sobre la informació que descriu. Una frase recurrent de la seva obra és “diuen”, “temps era temps que”, “des de sempre s’ha fet així”.
Llegendes de Barcelona (2 vol.) Edicions 62.
Costumari Català (2 ed., 4 vol.) Ed.Salvat, 1982-1984.
ALBERT GARCÍA ESPUCHE
historiador i arquitecte, el seus treballs són una font molt important d’investigació i divulgació d’aquest segle, de entre altres obres:
La ciutat del born (20o9)
Drogues, dolços i tabac (2010).
Editats per Ajuntament de Barcelona, 2010.
Barcelona 1700. Ed. Empúries, 2010.
Barcelona entre dues guerres. Economia i vida quotidiana (1652-1714). Eumo Ed., 2010.
continuarà…
Cuina del 18 