Una conferència molt interessant de Marc Pellicer sobre la cuina dels Corsaris de Menorca, ens va explicar els aliments i les menges quotidianes dels corsaris, n’és un expert, ha buidat molts registres i trobat molta documentació del tema, té les llistes dels menús d’una setmana i els ha analitzat, esperem que ho publiqui aviat.
El que més menjaven era pa, en forma de galeta molt seca, cuita tres vegades i difícil de mossegar, la remullaven amb vi. A l’imatge teniu un cuiner corsari, remenat el ranxo del dia, amb una gerra a la ma. A l’imatge de sota teniu corsaris carregant botes de vi.
Marc Pallicer és llicenciat en Història per la Universitat de les Illes Balears l’any 2003 i s’especialitzà en Arxivística. És l’arxiver de l’Arxiu Diocesà de Menorca des de finals de 2004, també ocupa el càrrec d’arxiver de l’Arxiu Administratiu de l’Ajuntament de Ciutadella. També és professor i els llibres que ha escrit :
- Los corsarios de Menorca al servicio de la Gran Bretaña (1778-1782)
- Soldats i corsaris menorquins a terres llunyanes de Menorca (1650-1850)
- El naufragi de quatre naus holandeses a Menorca el 1691 (S’AUBA, 2010)
- Els corsaris menorquins durant la Guerra d’Independència dels Estats Units d’Amèrica (1775-1783)
- I coautor de Dos mil anys d’Església, quatre bisbes menorquins
Cuina del 18 